萃取利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从种溶剂内转移到另外种溶剂中。经过反复多次萃取，将大分的化合物提取出来的方法。
基本简介

萃取（Extraction）利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从种溶剂内转移到另外种溶剂中。经过反复多次萃取，将大分的化合物提取出来的方法。萃取又称溶剂萃取或液液萃取（以区别于固液萃取，即浸取），亦称抽提（通用于石油炼制业），是种用液态的萃取剂处理与之不互溶的双组分或多组分溶液，实现组分分离的传质分离过程，是种广泛应用的单元操作。
基本原理

利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从种溶剂内转移到另外种溶剂中。经过反复多次萃取，将大分的化合物提取出来。

分配定律是萃取方法理论的主要依据，物质对不同的溶剂有着不同的溶解度。同时，在两种互不相溶的溶剂中，加入某种可溶性的物质时，它能分别溶解于两种溶剂中，实验证明，在定温度下，该化合物与此两种溶剂不发生分解、电解、缔合和溶剂化等作用时，此化合物在两液层中之比是个定值。不论所加物质的量是多少，都是如此。属于物理变化。用公式表示。
CA/CB=K

CA.CB分别表示种化合物在两种互不相溶地溶剂中的量浓度。K是个常数，称为“分配系数”。

有机化合物在有机溶剂中般比在水中溶解度大。用有机溶剂提取溶解于水的化合物是萃取的典型实例。在萃取时，若在水溶液中加入定量的电解质（如氯化钠），利用“盐析效应”以降低有机物和萃取溶剂在水溶液中的溶解度，常可提萃取效果。

要把所需要的化合物从溶液中萃取出来，通常萃取次是不够的，重复萃取数次。利用分配定律的关系，可以算出经过萃取后化合物的剩余量。

设：V为原溶液的体积

w0为萃取前化合物的总量

w1为萃取次后化合物的剩余量

w2为萃取二次后化合物的剩余量

wn为萃取n次后化合物的剩余量

S为萃取溶液的体积

经次萃取，原溶液中该化合物的浓度为w1/V；而萃取溶剂中该化合物的浓度为(w0-w1)/S；两者之比等于K，即：

w1/V =K w1=w0 KV

(w0-w1)/S KV+S

同理，经二次萃取后，则有

w2/V =K 即

(w1-w2)/S

w2=w1 KV =w0 KV

KV+S KV+S

因此，经n次提取后:

wn=w0 ( KV )

KV+S

当用定量溶剂时，希望在水中的剩余量越少越好。而上式KV/(KV+S)总是小于1，所以n越大，wn就越小。也就是说把溶剂分成数次作多次萃取比用量的溶剂作次萃取为好。但应该注意，上面的公式适用于几乎和水不相溶的溶剂，例如苯，四氯化碳等。而与水有少量互溶地溶剂等，上面公式只是近似的。但还是可以定性地出预期的结果。

仪器:分液漏斗

常见萃取剂：水， 苯 ，四氯化碳，汽油，直馏汽油。

要求： 萃取剂和原溶剂互不混溶 。

萃取剂和溶质互不发生反应 。

溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度 。

相关规律：有机溶剂易溶于有机溶剂，性溶剂易溶于性溶剂，反之亦然。

方法介绍
向待分离溶液（料液）中加入与之不相互溶解（至多是分互溶）的萃取剂，形成共存的两个液相。利用原溶剂与萃取剂对各组分的溶解度（包括经化学反应后的溶解）的差别，使它们不等同地分配在两液相中，然后通过两液相的分离，实现组分间的分离。如碘的水溶液用四氯化碳萃取，几乎所有的碘都移到四氯化碳中，碘得以与大量的水分开。

基本的操作是单萃取。它是使料液与萃取剂在混合过程中密切接触，让被萃组分通过相际界面入萃取剂中，直到组分在两相间的分配基本达到平衡。然后静置沉降，分离成为两层液体，即由萃取剂转变成的萃取液和由料液转变成的萃余液。单萃取达到相平衡时，被萃组分B的相平衡比

单萃取对给定组分所能达到的萃取率（被萃组分在萃取液中的量与原料液中的初始量的比值）较低，往往不能满足艺要求，为了提萃取率，可以采用多种方法：①多错流萃取。料液和各萃余液都与新鲜的萃取剂接触，可达较萃取率。但萃取剂用量大，萃取液平均浓度低。②多逆流萃取。料液与萃取剂分别从联（或板式塔）的两端加入，在间作逆向流动，后成为萃余液和萃取液，各自从另端离去。料液和萃取剂各自经过多次萃取，因而萃取率较，萃取液中被萃组分的浓度也较，这是业萃取常用的流程。③连续逆流萃取。在微分接触式萃取塔（见萃取设备）中，料液与萃取剂在逆向流动的过程中行接触传质，也是常用的业萃取方法。料液与萃取剂之中，密度大的称为重相，密度小的称为轻相。轻相自塔底入，从塔溢出；重相自塔加入，从塔底导出。萃取塔操作时，种充满塔的液相，称连续相;另液相通常以液滴形式分散于其中，称分散相。分散相液体塔时即行分散，在离塔前凝聚分层后导出。料液和萃取剂两者之中以何者为分散相，须兼顾塔的操作和艺要求来选定。此外，还有能达到更分离程度的回流萃取和分萃取反萃取
反萃取(stripping)是用反萃取剂使被萃取物从负载有机相返回水相的过程。为萃取的逆过程。

点及作用
反萃取是萃取的逆过程，业上用来重复使用萃取剂可提取被萃取物质，

反萃取过程具有简单、便于操作和周期短的点，是溶剂萃取分离艺流程中的个重要环节。反萃取可将有机相中各个被萃组分逐个反萃到水相，使被分离组分得到分离；也可次将有机相中被萃组分反萃到水相。经过反萃取及所得反萃液经过步处理后，便得到被分离物的成品。反萃后经洗涤不含或少含萃合物的有机相称再生有机相，继续循环使用。湿法冶金常用的反萃取剂主要有无机酸如H2S04、HN03、HCl及无机碱如Na0H、NH40H、Na2C03等。反萃取剂主要起破坏有机相中被萃组分结构的作用，使被萃组分生成易溶于水的化合物，或生成既不溶于水也不溶于有机相的沉淀。